Paraskeyh kreatos gia loykaniko kapnismatos

Κάθε γαστρονομικό ίδρυμα βρίσκεται αντιμέτωπο με την πρόκληση να παρασκευάσει μια μερίδα κρέατος για ένα σημαντικό ποσό ανθρώπων αργά ή γρήγορα. Τα μερίδια πρέπει να είναι τα ίδια και να παράγονται το συντομότερο δυνατόν, για να αποφευχθεί η απώλεια γεύσης που προκύπτει από μακροχρόνια αποθήκευση.

Ευτυχώς, η καινοτόμος μέθοδος επιλύει αυτό το γεγονός προσφέροντας στους σεφ τη δυνατότητα μηχανικής επεξεργασίας κρέατος. Τοποθετημένη μέσα στα μαχαίρια, η κοπή του κρέατος προσθέτει το ζαχαρωτό του χωρίς να χάσει την ακαμψία που προκαλείται από το παραδοσιακό σπάσιμο. Επιτρέπουν και αποφεύγουν την εκτόξευση υγρών, πράγμα που μεταφράζεται σε αύξηση του επιπέδου καθαριότητας στην αίθουσα θέσεων.Στην αγορά, διακρίνουμε δύο τύπους ελικόπτερ, που διαφέρουν κυρίως με κάθε δίσκο, την παραγωγική ικανότητα και τις διαθέσιμες λειτουργίες. Το κόστος των μεμονωμένων μοντέλων εξαρτάται συχνά από τα χρησιμοποιούμενα υλικά, τον κατασκευαστή και τις λύσεις που χρησιμοποιούνται σε αυτά.Ένας κοπτήρας χειρός είναι μια σωστή συσκευή που προορίζεται κυρίως για κάθε καθημερινό και λεπτό σκοπό γαστρονομίας. Οι μύες του χρήστη είναι η κινητήρια δύναμη, μέσω της οποίας η στρόφαλος επιτρέπει τα εξαρτήματα μέσω της μηχανής. Η μεγάλη αξία αυτού του τύπου εξοπλισμού είναι ο περιορισμένος χώρος που καταλαμβάνεται, αλλά λόγω των πολύ μεγάλων (από περίπου 800 έως 10 χιλιάδες PLN οι τιμές μπορεί να επαναληφθούν ασύμφορες για τους χρήστες τους. Η ασθένεια είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με τον ηλεκτρικό κόπτη που περιγράφεται παρακάτω.Ένας ηλεκτρικός ελικόπτης είναι ένα μηχάνημα αφιερωμένο κυρίως σε όλα τα καταστήματα τροφίμων. Σε αντίθεση με έναν κόπτη χειρός, τα πτερύγια της λεπίδας περιστρέφονται μέσω ενός κινητήρα.Με την απενεργοποίηση της λαβής στροφάλου και τον περιορισμό του ανθρώπινου ρόλου στο γέμισμα κρέατος αυξάνεται σημαντικά η ικανότητα επεξεργασίας. Ο μόνος περιορισμός είναι η ικανότητα του χειριστή (μέχρι 400 μπριζόλες ανά ώρα. Αυτή η παραλλαγή της συσκευής έχει κάτι πιο επίπεδη από ένα χειρόγραφο ισοδύναμο και ένα υψηλό ποσοστό (από περίπου 2,5 χιλιάδες έως και πάνω από δέκα χιλιάδες PLN είναι ένα καθαρό εμπόδιο για τη χρήση της στο σπίτι.